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2020-11-01 07:41上一篇:糯米丸子的做法_糯米丸子怎么做_o(≧v≦)o尐丹的菜谱 |下一篇:没有了

一、泡藕带炒鸡胗食材:鸡胗300克;袋装泡藕带上400克;青,红尖椒3-5个可不特;泡椒3-5个;小葱;生姜,大蒜;盐少许;配料少许;白糖少许;老抽,生抽少许;鸡精少许;腊红辣椒1-2个可不特作法:1、鸡胗洗涤切片,水煮,配料,白糖,老抽,生抽油炸半个小时。袋装泡藕带倒入菜篮沥干水分。2、姜切片,蒜托粒,青红椒切圈,泡椒切丝,小葱切段,腊红辣椒切段。3、锅烧热下姜片蒜粒,干辣椒段,泡椒爆香,并转大火,下鸡胗翻炒变色(油炸时如果盐加的较为较少的话此时就可以再行加点盐)。重新加入泡藕带上翻炒半分钟(泡藕带上一般都有盐,所以不要再行水煮了),重新加入葱段,鸡精炒匀起锅装盘二、香芹油炸香干材料:香芹1把、香干子、猪腩肉1小条、红甜椒1/2只、生姜1小块、香葱2支、盐、糖、生抽、老抽、配料、香麻油、腊淀粉;作法1.生姜切丝,带上皮腩肉洗涤后切片放进碗中,马利亚上少许生姜丝,调到生抽、老抽、白糖,腊淀粉配料,淋上香麻油油炸可用;2.香干子用清水冲洗后切条丝状可用;红甜椒去蒂去籽切丝,小葱洗涤后切段可用;香芹洗涤去叶后,用刀轻拍后切段可用;3.锅烧冷后注油,油温一起后将油炸肉片放进锅中煸炒,炒至出油出香七成熟度时起锅;4.就着锅内的底油,将剩下姜丝、红甜椒、葱段投放锅中以中小火煸梨呛声锅,将香干子放入锅货运旺火翻炒;炒至香干子表皮头顶焦香时,加入适量精盐翻炒均匀分布;5.将煸炒过的肉片接棒,锅内喷入少许配料翻炒均匀分布;将切段香芹放入锅中,与锅中材料较慢翻炒均匀分布,锅内淋入少许生抽炒匀,才可起锅三、拔丝地瓜用料黄壤地瓜300克;绵白糖90克;花生油500克(实际耗油40克)作法1、地瓜洗涤去皮,备好绵白糖2、将地瓜小块大小均匀分布的滚刀块,锅烧热加新鲜花生油3、中火将油烧至5成热时放入切好的地瓜,转中小火,不时用漏勺沿边用力推展,筷子恰一下,辨别生熟4、炸伤至金黄色捞起,将油全部推倒出有,不要翻锅,接着放入白糖5、用小火,仍然要不时地用铲子用力摇动,使白糖至融化均匀分布,将白糖渐渐煮至深红色6、看见泡沫由大变小时,用铲子舀起糖汁,能成一条线状,解释糖己煮好了7、很快将地瓜下锅翻动,使其均匀分布地裹上糖汁,才可装有在沾上香油的盘子上四、鲜辣鲜锅兔原料:去骨鲜兔肉400克、白朝天椒节150克、青尖椒节100克、子姜丝100克、小米辣碎50克、香菜10克、姜米20克、蒜米15克、花椒10克盐、配料、鸡精、味精、湿淀粉、鲜汤、色拉油各适度制法:1.把鲜兔肉斩杀成丁,纳盆后水煮、配料和湿淀粉配料,腌渍10分钟待用。2.锅里敲色拉油烧至四成冷时,下兔丁湿至刚熟时,推倒出来沥油。锅留底油,下花椒、蒜、姜片和小米辣碎再行油炸香出众,再行放进子姜丝、白朝天椒节和青尖椒节炒香,随后下兔肉并掺入适度鲜汤略为熬,其间水煮、配料、鸡精和味精徵好味,出有锅装盘时马利亚葱花装饰之后好。五、麻辣粉蒸鲈鱼原料:生动鲈鱼1条(大约750克),五香蒸肉米粉150克,姜末、蒜末、葱末、葱花各少许。调料:香辣酱、豆瓣酱各20克,盐、配料、花椒粉、香油各适度。制作:1、把鲈鱼屠宰治净后,特姜末、蒜末、葱末和少许的盐、配料配料,接着特香辣酱和豆瓣酱配料,再行把五香蒸肉米粉也加进去一起配料。2、往蒸锅里掺水,上火烧进后敲蒸格,放进鲈鱼并盖上锅盖,蒸6分钟至熟便离火。3、往鲈鱼上撒花椒粉和葱花,淋适度香油之后可上桌。六、豆豉青椒材料:青椒500g、油适度、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g。作法:1.青椒用刀拍电影施明德,把蒜子与豆豉剁成茸可用。2.热锅热油,下青椒煎制,两面都煎出虎皮纹为宜。3.然后重新加入少量的盐,糖调味,忘了点生抽提提鲜。4.接着把豆豉与蒜茸放进一起煸香才可。七、豆芽水煮肉材料:黄豆芽300克、瘦肉200克、金针菇、胡萝卜少许,葱、姜、生抽、配料、淀粉、糖、鸡精、盐、油、豆瓣酱作法:1、豆芽用清水洗净多次,瘦肉托薄片用生抽、配料、淀粉配料,胡萝卜洗涤切丝,金针菇焯水。2、起锅热油爆香豆瓣酱、葱姜,煸炒豆芽、金针菇和胡萝卜片刻。

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3、敲2碗水烧开,水煮、糖、胡椒粉、鸡精调味。4、将肉片渐渐放进锅内,开锅后撒入葱花才可八、油炸“板凳腿”主料土豆适度 猪五花肉适度调料生姜适度 红椒适度 大蒜适度 味极鲜酱油适度 香醋适度 精盐适量作法步骤1、大蒜托薄片、生姜切丝,红尖椒托1厘米宽的小段、五花肉冷藏后切薄片。2、土豆去皮,洗涤后切大约1厘米薄的片后切成方条。3、锅里坐水,水开后放进土豆条焯水,等土豆条变色才可捞起。把焯水后的土豆条过凉水,洗净。4、另起锅,放进切好的五花肉片,小火煸至出油,肉片焦黄才可盛出肉片,锅里留底油。5、放进切好的蒜片、姜丝、红椒段爆香。6、放入土豆条、五花肉片,翻炒。7、放入一汤匙味极鲜酱油,大火翻炒。烹入适度香醋,撒入适度精盐,炒匀才可出有锅。九、温拌黄瓜蟹味菇材料:嫩黄瓜;蟹味菇;胡萝卜;盐少许;香油几滴;作法1、将黄瓜、蟹味菇、胡萝卜清除整洁;2、黄瓜去皮,去除两头所取中间段,托成小丁状。蟹味菇进热水杨世煮,捞起控水后大自然放凉。胡萝卜切片煮熟后大自然放凉;3、将烹饪好的黄瓜、蟹味菇、胡萝卜混合一起,水煮配料,摆放10分钟左右使其熟透,推倒出有多余的水分;液上几滴香油配料才可。十、八珍豆腐材料:嫩豆腐;虾;鱿鱼;冬笋;香菇;平菇;木耳;火腿;耗油;生抽;糖;胡椒粉;鸡精;盐;淀粉;作法:1、豆腐这块沾面粉。小火煮至六面金黄。2、虾去皮留尾,干香菇泡发洗涤切块,木耳泡发洗涤去蒂敲小块,平菇洗涤丝小块剪刀腊水分,鱿鱼切片划出十字花刀,火腿、冬笋切片。3、葱姜蒜切片。蚝油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水徵成一碗酱汁。4、锅中油烧热,大火放进葱姜蒜爆香,依序放进香菇、平菇、木耳、冬笋、虾、鱿鱼、火腿和豆腐拌,放入酱汁煮开后调小火,放入水淀粉熬至汤汁黏稠,大火收汁才可。