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【酱爆干锅花菜】的做法+配方,口感非常脆爽,好吃又好看的美食

2020-09-07 07:41上一篇:原创 精选美食:黄瓜炒肉片、韭黄炒肚丝、茄汁虾仁、荷包蛋青椒的做法“欢迎您” |下一篇:没有了

做到这道菜必需是有机花菜,不是平时菜市场买的那种也是白色的花菜!它们的区别是:有机花菜做到的口感十分脆爽,普通白花菜口感绵软。酱轰干锅花菜的用料花菜半个,大蒜头1瓣,五花肉100克,红辣椒2个,青辣椒1个,胡萝卜2根调料:盐适量,生抽少许,蚝油1勺,黄豆酱1勺,鸡精适度,植物油适度酱轰干锅花菜的作法步骤1花菜掰成小块,洗涤可用。步骤2锅中烧开水,放进1小勺盐,再行下花菜焯水,变色后炒出来放进冷水中洗净降温。步骤3胡萝卜糊去外皮后,用小刀在胡萝卜上划出三条这样的口子。

【酱爆干锅花菜】的做法+配方,口感非常脆爽,好吃又好看的美食

步骤4把胡萝卜朝上看,就是这样的口子。步骤5然后小块略为薄一点的片。步骤6也放进热水中焯水,捞起一样放进冷水中洗净。步骤7五花肉小块薄片。步骤8红辣椒切好,拍电影一个大蒜瓣。步骤9锅中放进少许油,下五花肉片煸炒出有肥肉里面的油,把它拖在一旁,关小一点火。步骤10辣椒斜切成段可用。步骤11这个锅中早已有油就不要再行放油了,下青、红辣椒、生抽、黄豆酱、胡萝卜、炒匀。步骤12放进焯水的花菜,再行放进黄油、鸡精、炒匀才可。步骤13放入平底锅,放到电磁炉上小火慢煮,爱吃又漂亮的花菜出锅了!酱轰干锅花菜的烹调技巧留意:焯水的时候无法太久,否则花菜就不脆了!