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老北京正宗的茄丁炸酱做法公开,夏日必备美食,简单易学还美味

2020-08-25 07:41上一篇:蜜汁番薯干的做法_蜜汁番薯干怎么做_恬萝姑娘的菜谱 |下一篇:没有了

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炸酱茄丁原料·调料茄子……………………… 2 5 0 克五花肉…………………… 1 0 0 克胡萝卜………………………75克香葱花上………………………1 5克葱花、姜片、树椒………各少许豆瓣酱、甜面酱…………各1大匙配料、白糖、鸡精、老抽、酱油、淀粉、植物油………各适度制作步骤1 初加工 茄子洗涤,托成丁,重新加入淀粉配料,放进热油锅内冲炸一下,捞起;胡萝卜去皮,托成丁;五花肉洗涤,托成丁。

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2 配料 锅内重新加入植物油烧热,放进五花肉丁炒香,下入葱花、姜片、树椒、豆瓣酱、甜面酱、配料、白糖、鸡精、老抽和酱油炒匀。

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3 出有锅 下入茄子丁、胡萝卜丁翻炒片刻至熟透,出有锅、装盘,马利亚上香葱花上才可。